DESSERTS
|
Beignets aux pommes

Beignets aux pommes

★★★★★

facile

20 mn

10 mn

4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes

• 3 ou 4 pommes golden suivant grosseur

• œufs

• 15 cl de lait

• 100 gr de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 cuillère à soupe de sucre semoule

• Huile de friture

Les "plus" gourmands

Mélangez 50 g de sucre glace avec 1 cuillère à soupe de cannelle et saupoudrez avant de servir.
Vous pouvez également mettre deux cuillères à soupe de rhum brun à la place de l'eau
donc mettre 2 cuillères à soupe d'eau + deux cuillères à soupe de rhum.

Préparation

1 - Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mélangez au fouet ou dans un robot la farine, la levure, les jaunes d’œufs, le lait, 4 cuillères à soupe d'eau, le sucre et 1 cuillère à soupe d’huile.

2 - Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation en soulevant régulièrement à la spatule.

3 - Epluchez vos pommes, enlevez le cœur avec un vide pomme et coupez des tranches de pomme de 5 mm minimum.

4 - Faites chauffez l'huile dans une friteuse à 180°.

5 - Plongez les rondelles de pommes dans la pâte et puis dans l'huile très chaude et laissez dorer vos beignets.

6 - Sortez les beignets et déposez-les sur du papier absorbant.

Les recettes végétariennes

Les salades et verrines

Les soupes et veloutés

Les tartes et Feuilletés