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Gaufre norvégienne
★★★★★
facile
20 mn 
3 mn
4 personnes
Ingrédients pour 4 personnes
• Une boîte de 6 gaufres surgelées sans sucre
• 4 tranches de saumon fumé (environ 80 g par personne)
• 25 cl de crème fraîche liquide entière
• 2 cuillères de fromage blanc (pour détendre si la chantilly est trop ferme)
• 1/2 bouquet d’aneth
• 1 cuillère à soupe graine de fenouil en poudre
• 1 citron
• Sel
• Poivre du moulin
Préparation
1 - Montez votre crème (très froide) en chantilly à l'aide d'un mixeur. Pour un meilleur résultat placez votre crème au congélateur 15 mn avant de monter votre chantilly... Elle n’en sera que plus ferme.
2 - En fonction de la densité de votre crème ajoutez du fromage blanc pour obtenir la texture souhaitée.
3 - Ajoutez l'aneth haché finement et la poudre de fenouil salez poivre à votre goût.
4 - Passez les gaufres au grille pain 3 mn pour qu'elles soient légèrement croquantes.
5 - Vous n'avez plus qu'à dresser votre plat. Aidez-vous d'une poche à douille pour répartir la crème sur la moitié de la gaufre.
6 - Si vous souhaitez réalisez vous-mêmes les gaufres : LA RECETTE DES GAUFRES - Mais ne mettez pas le sucre...
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