Kebbe

★★★★★

facile

5 mn

20 mn

4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes

• 10 cuillères à soupe de boulghour fin

• 1 cuillère à café de piment

• Une poignée de fleurs de basilic déshydraté

• Sel

• 8 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 gros oignon

• 1 boîte de concentré de tomates

• 1 poignée de persil

Le boulghour façon Turque

Cette recette de boulghour vous permettra de pimenter l'accompagnement de vos grillades. Vous pouvez aussi le consommer à l'apéritif, présenté dans une coupelle, avec des cuillères à thé pour chaque invité. Un atout convivialité !

Préparation

1 - Mélanger le boulghour avec le piment, le basilic, le sel, le persil et un verre d'eau chaude.

2 - Préparer la sauce : faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Lui ajouter le concentré de tomates puis verser 3 fois le contenu de la boîte vide de concentré de tomates que vous aurez rempli d'eau.

3 - Laisser mijoter 10mn.

4 - Verser sur le boulghour et laisser gonfler une vingtaine de minutes.

5 - Servir avec une viande grillée ou en accompagnement d'un barbecue ou encore délicieux à l'apéritif !

Les recettes végétariennes

Les salades et verrines

Les soupes et veloutés

Les tartes et Feuilletés