POISSONS
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Lasagnes au saumon

Lasagnes au saumon

★★★★★ (2 avis)

Délicat

40 mn

30 mn

4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes

• 300 gr de lasagnes

• 4 pavés de saumon

• 4 courgettes

• 1 citron

• 400 gr de fromage de chèvre frais à étaler

• 8 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Sel et poivre

Astuce cuisson

Pour dorer vos courgettes plus facilement et plus rapidement, mettez les dans un saladier arrosées généreusement d'huile d'olive. Mélangez et laissez-les s'imbiber durant environ 2 heures.

Vous n'aurez ensuite qu'à graisser votre poêle une fois pour toutes au départ. L'huile absorbée par les courgettes ressortira et aidera la cuisson.

Préparation

1 - Préchauffez le four à 200° (th. 6/7)

2 - Récupérez le zeste du citron d'un côté et le jus de l'autre.

3 - Coupez le saumon en dés et arrosez-les avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajoutez le zeste du citron.

4 - Salez, poivrez. Mélangez le fromage de chèvre et le jus de citron

5 - Détaillez les courgettes en fines rondelles et faites-les dorer avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sur feu moyen

6 - Egouttez-les et tamponnez-les avec du papier absorbant. Cuisez les lasagnes et déposez-les sur un linge (la récupération des lasagnes est délicate)

7 - Etalez dans un plat une couche de lasagne, puis la moitié du saumon, puis la moitié des courgettes. Remettez une couche de lasagnes, puis la moitié du fromage de chèvre. A nouveau une couche de lasagnes et le reste du saumon et des courgettes. Terminez pas une couche de lasagnes et le reste du fromage de chèvre.

8 - Enfournez 20 mn en couvrant avec de l'aluminium pour éviter le dessèchement. Servez assitôt.

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