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Pain d’épices de mon enfance
★★★★★
facile
30 mn 
1h15
12 personnesRepos : 1h
Ingrédients pour 12 personnes
• 500 gr de miel doux “mille fleurs”
• 170 gr de beurre
• 210 gr de lait
• 4 gr de sel
• 5 gr de mélange 10 épices
• 60 gr d'oranges confites
• 250 gr de farine
• 4 gr de bicarbonate alimentaire
Préparation
1 - Chauffez lentement le miel sans dépasser 60°.
2 - Mélangez dans un bol le beurre, les épices, le lait et le sel.
3 - Versez le miel dans la préparation, mixez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4 - Filmez la préparation et laissez reposer 1h au réfrigérateur. Préchauffez le four à 160°.
5 - Mélangez la farine et le bicarbonate et ajoutez-les à la préparation.
6 - Ajoutez les morceaux d'oranges confites et mixez.
7 - Enfournez 1h15 à 160°.
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