APÉRITIFS
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Palmiers jambon fromage

Palmiers jambon fromage

★★★★★ (2 avis)

Facile

5 mn

10 mn

4 personnes

Repos : 30 mn

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 rouleau de pâte feuilletée

• 2 tranches de jambon

• 100 gr de gruyère rapé

• Moutarde

Variez les plaisirs !

Vous pouvez changer la garniture de ces palmiers apéritifs… Jambon cru et parmesan, lamelles de tomme et tapenade, sauce tomate et thon, etc... Ces feuilletés apéritifs sont très facile à préparer et s'adaptent à toutes les envies.

Préparation

1 - Abaissez la pâte sur le plan de travail.

2 - Recouvrez toute la surface généreusement de moutarde.

3 - Déposez 2 tranches de jambon au milieu de la pâte de manière à en couvrir toute la longueur.

4 - Parsemez de gruyère toute la surface de la pâte.

5 - Roulez la pâte en partant d'un des 2 bords sans jambon et arrêtez à mi-parcours. Faites de même de l'autre côté jusqu'à rejoindre la première partie roulée.

6 - Enroulez le tout dans le papier sulfurisé (ou, comme moi, servez-vous du support cartonné de votre pâte feuilletée pour maintenir votre double boudin de pâte). Mettez au congélateur une trentaine de minutes pour faciliter le découpage.

7 - Préchauffez le four à 210° (th.7). A la sortie du congélateur, découpez des tranches de 1 cm environ et placez les palmiers ainsi obtenus sur une grille du four recouverte de papier sulfurisé.

8 - Cuire un quinzaine de minutes jusqu'à ce que les palmiers soient joliment dorés.

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