Préparation
1 - Coupez les 2 tranches de saumon en 8 lanières égales
2 - Coupez la mozzarella en 8 tranches
3 - Préchauffez le four à 225° (th.7/8) et faites griller les tranches de baguette
4 - Placez 1 tranche de mozzarella sur chacune, donnez un tour de moulin à poivre, enfournez 3 à 4 mn (jusqu'à ce que le fromage commence à fondre)
5 - Déposez de la ciboulette ciselée sur chaque toast, garnissez de lamelles de saumon et décorez de pluchez d'aneth.
6 - Servez aussitôt.