poulet moutarde et brocolis

★★★★★

facile

30 mn

4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de poulet

• 2 cuillères à soupe de moutarde

• 1 oignon

• 200 ml de crème fraîche

• 1 brocoli

• Huile d'olive

• Coriandre fraîche

• Sel et poivre

• Paprika (optionnel)

1 - Coupez le brocoli en petits bouquets. Faites bouillir une casserole d'eau salée et faites cuire le brocoli durant 5 à 8 mn.

2 - Emincez l'oignon finement. Faites-le cuire doucement dans une poêle à l'huile d'olive. Ne le laissez pas trop colorer et réservez.

3 - Remplacez par les filets de poulet. Faites les cuire jusqu'à légère coloration puis rajoutez leur l'oignon et mélangez.

4 - Baissez le feu et rajoutez la crème et la moutarde. Mélangez bien l'ensemble.

5 - Rajoutez le brocoli. Salez et poivrez et laisssez mijoter à feu doux durant 5 mn.

6 - Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

7 - Servez en parsemant de coriandre. Vous pouvez aussi relever le plat en saupoudrant de paprika.

8 - Bon appétit :)

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